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Weyer y cols.
Estudiaron la incidencia de cáncer en una cohorte de Iowa que estuvieron
expuestas al nitrito desde 1955 hasta 1988 Se halló asociación positiva en
cáncer rectal (para los niveles de nitrato en aguas desde 1955 hasta 1964
Sandor y cols realizaron un estudio ecológico en Hungría
sobre nitratos y nitritos en agua de beber en pequeños asentamientos
humanos. Se encontró una significativa asociación, estos resultados apoyan
la hipótesis de que un alto nivel de nitratos y nitritos en el agua de beber
está relacionado con el desarrollo del cáncer gástrico.
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