Les plus pauvres, ceux dont l’équilibre alimentaire est des plus précaires, ne disposent d’aucun contrôle sur leur vie, sur leurs destinés [15]. Ils sont confrontés à un isolement social et à une souffrance intérieure beaucoup plus importants que les autres et semblent incapables de prendre les décisions cruciales tant ils « paraissent écrasés par les circonstances de la vie».

Source : Hamelin, A.M., M. Beaudry, et J.P. Habicht, La vulnaribilité des ménages à l'insécurité alimentaire. Revue Canadienne d'Études du Développement, 1998. XIX, numéro spécial: p. 277-306.

Á Laval, l’influence des collègues de travail et des amis est plus déterminante pour les personnes ayant une forte intention de suivre un régime alimentaire faible en gras que pour ceux dont l’intention est plus faible. Il y a donc un effet de renforcement [52] et d’accumulation.