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日本不同年龄人群鱼类贝壳类，肉类及牛奶乳制品的摄入。

1997全国营养调查

日本人吃鱼鱼和贝壳类比较多，平均每天超过100 克/天，甚至年轻人平均也吃超过 80克/天.很可能是鱼类的高摄入预防了血清胆固醇的升高和冠心病的增加。