La Foire Culinaire Internationale à la BA
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Alexandrie—
Le Centre des Recherches Alexandrines et Méditerranéennes organise la Foire Culinaire Internationale, un événement en plein air qui s’inscrit dans le cadre du projet « La Gastronomie à Alexandrie : un Goût Cosmopolite » avec la coopération de la Fondation de Anna Lindh. L’événement aura lieu aux jardins de la Villa Antoniadis les 23 et 24 mai 2008, subventionné par la Commission Européenne.
L’événement célèbre le riche patrimoine gastronomique d’Alexandrie influencé par la cuisine française, italienne, levantine et grecque). Aujourd’hui, cette diversité et richesse gastronomique est disparue en raison de certains éléments politique et économique qui a poussé la ville de se renfermée sur elle-même au lieu d’intégrer la diversité de la Région Méditerranéenne.
Dr Mohamed Awad, Directeur d’Alex-Méd., a déclaré que le premier jour sera consacré à gouter les différentes cuisines où les visiteurs et les participants exploreront les différents mets dans des kiosks catégorisés selon le pays. Durant la journée, seront présentés des spectacles diverses, des démonstrations culinaires, et une exposition photographique. Le deuxième jour, quant à lui, sera consacré à un concourt culinaire pour les amateurs et les professionnels .
La gastronomie, lors de cet événement, sera un outil pour encourager le dialogue interculturel entre les différentes communautés méditerranéennes. Le projet comprend également la publication d’un livre de recettes incluant des entretiens avec des représentants des universités d’Alexandrie, ainsi qu’un site web qui contient des forums de discussions permettant aux résidents hors d’Egypte d’expérimenter let d’échanger entre eux des recettes alexandrines.
La Gastronomie d’Alexandrie est un projet, subventionné pour la grande partie par la Délégation de l’Union Européen en Egypte, dans le cadre de son programme d’activités culturelles. Il s’inscrit également dans le cadre de la Campagne de 1001 d’Actions de la Fondation Anna Lindh, créée pour célébrer l’Année du Dialogue Interculturel 2008 de l’Union Européen. La campagne vise à promouvoir le rôle du dialogue interculturel dans la combat contre le racisme et l’xénophobie, le défi de l’extrémisme, et la redécouverte du patrimoine commun.
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