La Valoración del Riesgo a la Salud, o Valoración de Riesgo (VR), es el proceso o función por la cual los potenciales efectos adversos a la salud por la exposición humana a agentes etiológicos, son caracterizados y valorados. Como la elección social tiene un gran impacto sobre la SP y sobre sus estructuras o contextos administrativos, el proceso de llevar a cabo la VR está también relacionado a los valores y regulaciones sociales.

Los casos de estudio presentados en el clásico libro Riesgo Aceptable? De Lee Clarke (1989) ilustran claramente este punto. Como lo enfatiza el autor, "La premisa de este libro es que las organizaciones son actores centrales en la valoración, mitigación y aceptación de riesgos". Para tener una mejor comprensión de cómo la VR puede ser influenciada por los valores sociales o intereses públicos, los alumnos deben referirse al libro Primavera Silenciosa de la bien conocida ambientalista Raquel Carson (1962). El vicepresidente americano Al Gore recientemente presentó este libro y a su autora diciendo que "La Agencia de Protección Ambiental fue organizada en 1970, en parte debido a los intereses y a la conciencia que Raquel Carson inició en su libro".