Умеренное потребление определяется NIAAA как потребление до 2 приемов в день для мужчин и 1 приема для женщин и пожилых людей. Хотя умеренное употребление алкоголя является полезным для некоторых людей, употребление на таком уровне является рискованным для других. Например, беременные женщины или собирающиеся забеременеть, водители автомобиля или операторы другой сложной техники, и те люди, которые принимают 1 или более из 150 лекарственных препаратов которые взаимодействуют с алкоголем не должны выпивать даже умеренно. Люди, которые склонны к зависимости от алкоголя, должны воздерживаться от употребления алкоголя.