Пьянство (binge drinking) как привычка, приводит к интоксикации пьющего человека и представляет серьезный риск его здоровью. Используются разные определения этой привычки. С целью классификации, Национальный совет по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму в 2004 разработал стандартное определение пьянства как способа питья алкоголя, который приводит к концентрации его в крови до 0.08 грамм процентов (легальный лимит алкоголя для управления автомобилем) и выше.  Для среднего взрослого американца этот уровень достигается после 5 приемов за 2 часа у мужчин и 4 приемов алкоголя у женщин за тот же период.  

Пьянство схоже у американцев разных возрастов. 50% пьющих студентов колледжей вовлечены в пьянство, и 20% напиваются  дважды и более раз каждые 3 недели. Более двух третьих случаев пьянства в США приходится на людей старше 26 лет, и половина случаев – на людей, которые в общем пьют умеренно.