تعمل هذه الورشة على تعزيز التدابير الوقائية لحماية كلِّ المواد الغذائية في البلاد من التلوث الناتج عن المواد الكيميائية، والبيولوجية، والإشعاعية التي من غير المحتمل أن تكون موجودة بشكل طبيعي بسبب الغش في الغذاء، أو الإرهاب المحلي أو الأجنبي.
وتستهدف هذه الورشة المسؤولين الحكوميين المختصين، والموظفين المكلفين بإنفاذ القانون، والأكاديميين، وأصحاب المصلحة في القطاع الخاص.