الأسمدة مواد طبيعية أو صناعية تضاف إلى التربة الزراعية لمدِّ النباتات بكمٍّ أكبر من المغذيات الضرورية لنموها. فتقول التقديرات إن حوالي 30% إلى 50% من محصول النباتات يعود الفضل في إنتاجه للأسمدة الطبيعية أو التجارية المصنعة.