从早期的严重的变化到温和的变化，甲基汞中毒显示一系列神经病理学症状。在成人和胎儿类型中，易变化的部位很清楚，灰质、中枢前、后和高级皮质最易受损害，然而胎儿类型大脑的变化很少局部化，表现为发育不全或者发育障碍，而不是神经损害。