我们还在这些分组被试者中测量了瘦素（一种脂肪组织分泌的激素）浓度。城市居民的身体质量指标和瘦素浓度间比农村居民有更高水平的强相关性，在任一身体质量指标水平，城镇居民体内瘦素浓度约是农村居民的两倍。这可能简单意味着对一个农夫，身体质量指标更多的代表肌肉质量而不是脂肪，而城市化在任一身体质量指标水平都与更高比例的全身脂肪含量联系起来。