عالمة الأحياء البحرية راشيل كارسون أحد أبرز المدافعين عن البيئة، وأفضل من كتبوا عنها في القرن العشرين؛ فهي المرأة التي تحدت فكرة سيادة البشر على الطبيعة.
يمر كل ما تضعه في فمك بالجهاز الهضمي، ولكل عناصره دور محدد في عملية الهضم، تساعد على استخراج العناصر الغذائية والتخلص من الفضلات.
يمثل الإبداع العلمي أساس الاختراعات التي ساهمت في تقدم البشرية في مجالات متعددة ومنها المخترعات التي تنصب في النواحي التقنية.
يؤدي نقص الطعام إلى سوء التغذية؛ مما يضر بوظائف الجسم، وهذا الأمر الشائع بين الطبقات الفقيرة وفي البلدان النامية.
على الرغم من أن شأن الغذاء المنتج عالميًّا إطعام سكان العالم بأسره، ففثلث الغذاء المنتج (ما يعادل 1.3 مليار طن) إما يُفقد وإما يُهدر.
عندما يأتي الاحتفال بعيد الأضحى، يواجه النباتيون مشكلة في اختيار نوعية الأطعمة التي يتناولونها؛ ونطرح بدائل مناسبة يمكن إعدادها على المائدة وتناسب الأجواء الاحتفالية.
إن إجازات الأعياد من أهم العوامل المساهمة في زيادة الوزن، ولكنه ليس أمرًا حتميًا، ويمكن بالتأكيد تخطيه.
قد نقلق أحيانًا بشأن شعورنا بالتعب والوهن عند الصيام لساعات طويلة، ولكن الشيء المذهل أن الصيام له فوائد صحية عديدة.
يتزامن هذا العام موعد شم النسيم مع شهر رمضان الكريم، فهل جربت تناول أسماك الرنجة المملحة في أيام الصيام من قبل؟
تتعدد طرق تناول الخضراوات؛ فإما تؤكل طازجة، وإما تُعصر وتُصفى، وإما تُطهى بطرق مختلفة؛ ولكن هل تحتفظ بقيمتها الغذائية وفوائدها كاملة بعد طهيها؟
نقص مياه الشرب العذبة مشكلة خطيرة تُعالج بطرق عدة، ومنها حفر البحيرات أو الآبار.
إن الأمن الغذائي قضية جادة تواجهها الإنسانية؛ فيُعنى بكيفية توفير الغذاء لكتلة سكانية متزايدة في زمن التغير المناخي، وهو ما لا يمكن توقعه وليس مفهومًا تمامًا.
إذا كنت تشتهي تناول الأسماك؛ وبغض النظر عن كيفية حصولك على السمك أو نوع السمك الذي سوف تأكله، فسوف تحصل عليه بإحدى الطريقتين التاليتين: الصيد أو المزارع المائية.
لا يستطيع أحد أن يتخيل العالم بدون فاكهة الموز؛ فهي واحدة من أكثر الفواكه المفضلة في العالم. في عام 2019 فقط، أُنتج أكثر من 115 مليون طن من الموز.
يبتعد بعض المزارعين عن اعتمادهم المفرط على المواد الكيميائية في الزراعة ويتجهون بدلاً من ذلك إلى أساليب الزراعة القديمة؛ أحدها هو نظام زراعة الأرز المتكامل مع تربية البط.
تهدف فكرة التعديل الجيني أو الوراثي للنباتات إلى زيادة القيمة الغذائية، وحجم الثمار، وتعزيز قدرتها على مقاومة الأمراض والآفات، وإطالة مدة صلاحيتها كي لا تفسد بسهولة.
يستخدم المزارعون الزراعة المائية لزراعة النباتات التي تحتاج إلى تربة ذات ظروف يصعب الحفاظ عليها. وتعتمد هذه التقنية على زراعة النباتات في المحاليل الغذائية باستخدام وسط اصطناعي أو بدونه، وذلك لتوفير الدعم الميكانيكي.
بينما لا يتخيل البعض يومهم بدون تناول اللحوم، يصر البعض الآخر على أسلوب حياة نباتي أو خضري بوصفه الأمثل للاستمتاع بالطعام والحفاظ على الصحة.
يعكس الشعار الأوليمبي المكوَّن من ثلاث كلمات لاتينية Citius, Altius, Fortius تاريخ الألعاب الأوليمبية والتي ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالعلوم منذ القدم.
الأيض له قدرة مذهلة على جعل الأشخاص ذوي الوزن الزائد أشخاصًا أصحاء يتمتعون بأجساد رشيقة، فدعونا إذًا نستكشف مزيدًا عنه.