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这个讲座的学习目的：
－能够举不同的例子来讨论饮食的不同与消化疾病的发病率之间的关系。
－能够举出至少两个意味深长的例子贫穷，社会财富的不同对消化疾病的影响，及由此引起的问题的严重程度。
－举出至少两个例子说明不同的地理环境引起不同消化疾病的升高。
－评价了婴幼儿胃肠炎的政治经济学中的主要组成，特别是展望了发展中国家的前景和详细说明了跨国贸易对这个问题的影响。
－描述了营养不良的发病率。根据地理环境和政治经济进行了分类，确定了最危险的地区。