يُعنى علم الغذاء بالجوانب الحيوية، والكيميائية، والفيزيائية للأطعمة، وذلك بداية من حصاد الثمار أو ذبح الماشية أو الطيور وصولًا إلى تناولها؛ أي "من المزرعة إلى المائدة".

داخل غرفة العمليات يحقن الطبيب سائلًا ما في أحد أوردة المريض، وما هي إلا لحظات حتى يغيب المريض عن الوعي؛ ولكن لم يكن الأمر دائمًا بهذه السهولة.

كان من المعتقد أن الحياة تحت غطاء البحيرات الثلجي تتوقف في فصل الشتاء، إلا أن الدراسات أثبتت أن الحياة تحت الثلج مزدهرة ونشطة للغاية.

يصل مذنب أخضر إلى أقرب نقطة من الشمس وكوكب الأرض في يناير وأوائل فبراير 2023؛ لا تفوت هذه الفرصة الرائعة.

على الرغم من أن وحدات بناء الأكواخ القبية مصنوعة من الثلج، درجة حرارتها في الداخل ترتفع إلى ما يصل إلى أربعين درجة أدفأ من الطقس خارجه. 

الواقع أن مناخ الأرض لم يثبت على حالٍ يومًا؛ فعلى مر ملايين السنين وهو في تغيُّر مستمر استجابةً للظروف الطبيعية.

ماذا سيحدث إذا لم نوقف انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي؟

ولأننا قد تعودنا على العيش جنبًا إلى جنب مع الآلات التي توفر لنا الوصول إلى المعلومات التي لا نهاية لها؛ المصممون يسعون إلى الرسوم البيانية والأكواد والبرمجة التي تحوِّل البيانات والمتغيرات إلى أشكال فريدة.

يؤدي الجليد القطبي أدورًا بيئية هامة متعددة؛ فهو يحافظ على توازن أنماط الطقس ويعمل بمثابة مكيف هواء طبيعي. 

تُعد القارة القطبية الجنوبية، والمعروفة أيضًا باسم أنتاركتيكا، أكبر حجمًا من الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك مجتمعين. ويغطي الجليد معظم القارة؛ حيث يبلغ سمك الغطاء واحد ونصف الكيلومتر في بعض الأماكن.

الميثان هو المكون الرئيسي للغاز الطبيعي، وهو من غازات الدفيئة القوية؛ حيث إنه أقوى كثيرًا من غاز ثاني أكسيد الكربون. أكثر من 60% من انبعاثات الميثان تأتي من مصادر طبيعية مثل الأراضي الرطبة، كما ينبعث نتيجة النشاطات الإنسانية.