يُعنى علم الغذاء بالجوانب الحيوية، والكيميائية، والفيزيائية للأطعمة، وذلك بداية من حصاد الثمار أو ذبح الماشية أو الطيور وصولًا إلى تناولها؛ أي "من المزرعة إلى المائدة".
إن الساعة البيولوجية مسئولة عن التغيرات الهائلة التي تحدث في السلوك والمزاج النفسي ووظائف الجسم نفسه؛ ففي كلِّ خلية تقريبًا يوجد شيء أشبه بالساعة.
كم يدهشنا نظام المناعة بأجسامنا، وكأنه جيش داخلي ضد أي غزو خارجي يهدد أجسامنا، ولكن قد يكون في بعض الأحيان هو الخطر نفسه.
لا أحد يحب الفيروسات؛ ومع ذلك فنحن محاطون بها. وأفضل ما يمكننا فعله هو التعايش معها، وتطوير آلية دفاعية ما ضد طبيعتها العدوانية.
مع استمرار الجائحة، فإننا نتابع التطورات الأخيرة حول فيروس كورونا المرتبط بالمتلازمة التنفسية الحادة الشديدة النوع 2 (سارس-كورونا-2) ومتحوراته بقلق بالغ.
يمكن إضعاف قدرة الفيروس أو تعطيله لتحفيز جهاز المناعة.
في العام الماضي ومع تفشي جائحة كورونا العالمية، أصبح تحليل PCR (بي سي آر)، مألوفًا تقريبًا لدى الجميع. فما هذه التقنية؟ وما قصة اكتشافها؟ وما التحديات التي واجهتها في البداية؟
تختلف الفيروسات في أنواعها كما تختلف أيضًا في تكوينها، ولكنها جميعًا تمر بنفس المراحل عند مهاجمة الخلية أو عند بحثها عن مضيف لتتكاثر بداخله.
هناك عدة أنواع للفيروسات، وكلها تصيب الكائنات الحية بجميع أنواعها، ولها نفس التركيب التشريحي.
كم عاملًا معديًا قد يمثل خطرًا جديدًا على البشرية؟ على الأرجح هنالك الآلاف، إلا أنه يصعب وضع تقدير دقيق؛ وأغلبها لن يشكل خطرًا، ولكن على الأغلب أن أحدها سيصبح كذلك.
يستطيع فيروس كورونا التحوًّر مع الوقت لإنتاج سلاسات مختلفة. تكمن خطورة تلك التحورات في احتمالية تمكين الفيروس من الالتفاف على الجهاز المناعي أو مقاومة اللقاحات. تعرف على بعض السلالات الجديدة للفيروس.
عُرِفَت مارجريت ليو الملقبة بـ«أم لقاحات الحمض النووي» بعملها في تطوير الحقن بالحمض النووي ليكون لقاحًا لمكافحة الفيروسات.
الفنون والعلوم في أزمنة مختلفة، يتناغمان سويًّا ويساهمان في تحقيق نتائج مثيرة، وغريبة أحيانًا؛ ويُعد الفن الحيوي أحد هذه الأمثلة.
هل تتخيل حياتك بدون ماء؟ بالطبع لا، فالحياة بدون ماء مستحيلة؛ ونحن بحاجة إلى الماء لنحيا.
تعد البروتينات حجر البناء الأساسي لعضلات الجسم؛ وعلى الرغم من ذلك، فإن بعض البروتينات أشد فتكًا من السموم الكيميائية المصنعة.
لمطبخ مكان حيوي في المنزل؛ ولهذا، فهو يضم مجموعة كبيرة من الأدوات والأجهزة المنزلية والمكونات التي قد تعرض أفراد الأسرة أحيانًا إلى أخطار جسيمة.
الفيروسات مخادعة؛ فهي تتسلل إلى جسم الإنسان دون أن تلاحظ. وبينما هناك بعض الفيروسات الرحيمة التي تستمر لبضعة أيام فقط ثم تغادر الجسم دون ترك أية أضرار دائمة، هناك فيروسات أخرى قاتلة.
يتكون الجسم البشري من تريليونات الخلايا. وتعرف خلايا الجهاز العصبي بالخلايا العصبية أو العصبونات.