نقص مياه الشرب العذبة مشكلة خطيرة تُعالج بطرق عدة، ومنها حفر البحيرات أو الآبار.
إن الأمن الغذائي قضية جادة تواجهها الإنسانية؛ فيُعنى بكيفية توفير الغذاء لكتلة سكانية متزايدة في زمن التغير المناخي، وهو ما لا يمكن توقعه وليس مفهومًا تمامًا.
إذا كنت تشتهي تناول الأسماك؛ وبغض النظر عن كيفية حصولك على السمك أو نوع السمك الذي سوف تأكله، فسوف تحصل عليه بإحدى الطريقتين التاليتين: الصيد أو المزارع المائية.
لا يستطيع أحد أن يتخيل العالم بدون فاكهة الموز؛ فهي واحدة من أكثر الفواكه المفضلة في العالم. في عام 2019 فقط، أُنتج أكثر من 115 مليون طن من الموز.
يبتعد بعض المزارعين عن اعتمادهم المفرط على المواد الكيميائية في الزراعة ويتجهون بدلاً من ذلك إلى أساليب الزراعة القديمة؛ أحدها هو نظام زراعة الأرز المتكامل مع تربية البط.
تهدف فكرة التعديل الجيني أو الوراثي للنباتات إلى زيادة القيمة الغذائية، وحجم الثمار، وتعزيز قدرتها على مقاومة الأمراض والآفات، وإطالة مدة صلاحيتها كي لا تفسد بسهولة.
يستخدم المزارعون الزراعة المائية لزراعة النباتات التي تحتاج إلى تربة ذات ظروف يصعب الحفاظ عليها. وتعتمد هذه التقنية على زراعة النباتات في المحاليل الغذائية باستخدام وسط اصطناعي أو بدونه، وذلك لتوفير الدعم الميكانيكي.
بينما لا يتخيل البعض يومهم بدون تناول اللحوم، يصر البعض الآخر على أسلوب حياة نباتي أو خضري بوصفه الأمثل للاستمتاع بالطعام والحفاظ على الصحة.
يعكس الشعار الأوليمبي المكوَّن من ثلاث كلمات لاتينية Citius, Altius, Fortius تاريخ الألعاب الأوليمبية والتي ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالعلوم منذ القدم.
الأيض له قدرة مذهلة على جعل الأشخاص ذوي الوزن الزائد أشخاصًا أصحاء يتمتعون بأجساد رشيقة، فدعونا إذًا نستكشف مزيدًا عنه.
تزداد الحرارة والرطوبة في فصل الصيف، فيُقبل كثيرون من الكبار والصغار على الوجبات الخفيفة المثلجة، والتي تساعدهم على التغلب على حرارة الجو. فيعد الآيس كريم أو المثلجات من أشهر تلك الوجبات التي يقبل الجميع عليها؛ فهي عادة صيفية محببة.
وعلى الرغم من أن الكوليسترول كان يعد من الأمراض التي تصيب من هم في منتصف العمر ومن مسببات أمراض القلب، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وغيرها من مشكلات الأوعية الدموية، أصبح الكوليسترول مصدر قلق متزايد بين الأطفال والمراهقين.
في شهر رمضان المبارك يكثر استهلاك التمور لما تحتويه من سكريات توفر للصائم – عند الإفطار – طاقة عالية سهلة وسريعة الامتصاص والتمثيل. فما هي أشهر أصناف التمور؟ وما هي فوائدها؟ وهل تسبب أضرارًا للبعض؟
ما سبب تعلق محبي القهوة بها؟ ولمَ قد يعد هذا أمرًا جيدًا أو سيئًا؟
إن التخلص من عادة السكر أمر صعب حتى بالنسبة إلى أصحاب الإرادة القوية؛ إذ وجدت الأبحاث أن السكر يخدع عقلك، فيجعله يطلب مزيد ومزيد من السكر.
لا بد أنك سمعت بذلك من قبل ولكنه يستحق التكرار مرارًا: نحن نأكل سكريات كثيرة.
لم يعد الآن من لا يدرك دور التبريد، فهو السبب الرئيسي في حفظ الأطعمة لفترات تصل إلى شهور بدون تلف. لكن في حقيقة الأمر، لم تعد تطبيقات التبريد تقتصر على حفظ الأطعمة فحسب، بل اتسعت لتشمل أكثر من ذلك بكثير.
السوشي طعام ياباني مميز لاقى شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، وأصبح من الوجبات المفضلة لدى عديدين؛ ولكن، يؤسفني أن أخبرك أن السوشي ليس طعامًا صحيًّا كما تعتقد.
هل فكرت يومًا أن بعض بقايا الطعام التي تتخلص منها بعد كل وجبة قد تكون أقصى أماني شخص يعيش في النصف الآخر من العالم؟
تشير التقارير الأخيرة إلى أن نشاط سطح الشمس قد انخفض انخفاضًا هائلًا؛ مما يعني دخول الشمس مرحلة النشاط الأدنى، والتي قد تتسبب في حدوث جفاف ومجاعات على كوكب الأرض.