المقالات (فن الطعام)

خرافات عن الطعام
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

يتناقل الناس ويتوراثون كثيرًا من المفاهيم والاعتقادات الخاطئة عن مختلف العادات الغذائية؛ نستعرض فيما يلي بعضها ونُفنِّدها؛ بحثًا عن الحقيقة.


رمضان أكثر صحة
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

يُعد شهر رمضان المبارك فرصة رائعة لدعم فوائد صحية عديدة تتعلق بالصيام وتعزيزها، فكيف يكون رمضان فرصة لتحقيق نمط حياة أفضل؟


حقائق وخرافات عن الحمل
(جسم الإنسان)

تشعر المرأة بسعادة غامرة عندما تعلم أنها حامل، ولكن يشوب فرحتها بعض القلق بسبب المعلومات الخاطئة التي تساعد على تسلل القلق إلى داخلها، بل قد يصل إلى حدِّ الخوف.


أنت ما تأكل: حافظ على جسمك
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

يمر كل ما تضعه في فمك بالجهاز الهضمي، ولكل عناصره دور محدد في عملية الهضم، تساعد على استخراج العناصر الغذائية والتخلص من الفضلات.


سوء التغذية: الخطر القادم
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

 يؤدي نقص الطعام إلى سوء التغذية؛ مما يضر بوظائف الجسم، وهذا الأمر الشائع بين الطبقات الفقيرة وفي البلدان النامية.


ماذا يأكل النباتيون في عيد الأضحى؟
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

عندما يأتي الاحتفال بعيد الأضحى، يواجه النباتيون مشكلة في اختيار نوعية الأطعمة التي يتناولونها؛ ونطرح بدائل مناسبة يمكن إعدادها على المائدة وتناسب الأجواء الاحتفالية.


نصائح للحفاظ على الوزن في الأعياد
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

إن إجازات الأعياد من أهم العوامل المساهمة في زيادة الوزن، ولكنه ليس أمرًا حتميًا، ويمكن بالتأكيد تخطيه.


الفوائد السبع للصيام
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

قد نقلق أحيانًا بشأن شعورنا بالتعب والوهن عند الصيام لساعات طويلة، ولكن الشيء المذهل أن الصيام له فوائد صحية عديدة.


أسماك الرنجة تصنيعها وفوائدها وأضرارها
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

يتزامن هذا العام موعد شم النسيم مع شهر رمضان الكريم، فهل جربت تناول أسماك الرنجة المملحة في أيام الصيام من قبل؟


سيمفونية الأبقار
(حياة الحيوان والنبات والكائنات الحية الدقيقة)

نحن نستعين بالموسيقى غالبًا لتقليل التوتر وتحسين المزاج خلال الأوقات العصيبة، ولكن هل يحدث الأمر عينه للأبقار عند استماعها إلى الموسيقى؟


أهم المشكلات الصحية في الفضاء
(علوم الفلك والفضاء)

منذ أن بدأ الإنسان رحلاته إلى الفضاء، حلم كثيرون بالسفر إلى الفضاء، ومع ذلك، قد تكون لهذه المغامرة تأثيرات سلبية على جسم الإنسان.


كيف يؤثر طهي الخضراوات في مكوناتها الغذائية
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

تتعدد طرق تناول الخضراوات؛ فإما تؤكل طازجة، وإما تُعصر وتُصفى، وإما تُطهى بطرق مختلفة؛ ولكن هل تحتفظ بقيمتها الغذائية وفوائدها كاملة بعد طهيها؟


الأمل في حفر الآبار
(علوم الأرض)

نقص مياه الشرب العذبة مشكلة خطيرة تُعالج بطرق عدة، ومنها حفر البحيرات أو الآبار.


المطبخ المصري القديم
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

كانت التربة الخصبة التي تميزت بها الأراضي المصرية عاملاً رئيسيًّا في مساعدة المصري القديم على زراعة مجموعة كبيرة ومتنوعة من المحاصيل انعكست بصورة جيدة على صحة المصريين بصفة عامة.


أسرع، أعلى، أقوى: فلنتحدث علميًّا!
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

يعكس الشعار الأوليمبي المكوَّن من ثلاث كلمات لاتينية Citius, Altius, Fortius تاريخ الألعاب الأوليمبية والتي ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالعلوم منذ القدم.


لنحرق مزيدًا من الدهون
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

الأيض له قدرة مذهلة على جعل الأشخاص ذوي الوزن الزائد أشخاصًا أصحاء يتمتعون بأجساد رشيقة، فدعونا إذًا نستكشف مزيدًا عنه.


القهوة: نعمة أم نقمة؟
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

ما سبب تعلق محبي القهوة بها؟ ولمَ قد يعد هذا أمرًا جيدًا أو سيئًا؟


عالم خال من السكر (2): كيف تقلل من السكر؟
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

إن التخلص من عادة السكر أمر صعب حتى بالنسبة إلى أصحاب الإرادة القوية؛ إذ وجدت الأبحاث أن السكر يخدع عقلك، فيجعله يطلب مزيد ومزيد من السكر.


عالم خال من السكر (1): مخاطر السكر الزائد
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

لا بد أنك سمعت بذلك من قبل ولكنه يستحق التكرار مرارًا: نحن نأكل سكريات كثيرة.


فسيولوجيا التمارين الرياضية
(الغذاء والحالة المزاجية والسلوك)

عند ممارسة التمارين الرياضية في الطقس الحار، يفقد الشخص كثيرًا من السوائل؛ مما يؤدي إلى الجفاف، وهنا يظهر دور علم فسيولوجيا التمارين الرياضية.


من نحن

«كوكب العلم» مجلة علمية ترفيهية باللغتين العربية والإنجليزية يصدرها مركز القبة السماوية العلمي بمكتبة الإسكندرية وتحررها وحدة الإصدارات بقطاع التواصل الثقافي ...
مواصلة القراءة

اتصل بنا

ص.ب. 138، الشاطبي 21526، الإسكندرية، جمهورية مصر العربية
تليفون: 4839999 (203)+
داخلي: 1737–1781
البريد الإلكتروني: COPU.editors@bibalex.org

شاركنا

© 2024 | مكتبة الإسكندرية